Primitivo
Novembre 19, 2022 2023-04-18 16:22Primitivo
Salento I.G.P. Primitivo “Nero di Sole”
Nero di Sole Salento IGP, con le sue sfumature di more di rovo e ribes all’olfatto e il suo gusto morbido, si rende il vino ideale per illuminare qualsiasi piatto mediterraneo e di pesce. Spettacolare d’inverno, piacevole anche in estate.
Scheda tecnica: Salento I.G.P. Primitivo “Nero di Sole”
Dettagli sul processo di produzione
Zona di produzione
Grottaglie (TA)
Vendemmia
Manuale
Sistema di Allevamento
Spalliera
Numero di Bottiglie Prodotte
7.000 bottiglie da 0,75 lt
Dettagli tecnici sul vino
Vinificazione
Fermentazione in acciaio
Uvaggio
Primitivo 100%
Grado Alcolico
14,5% vol
Colore
Rosso rubino con sfumature violacee
L'analisi dal nostro sommelier
Olfatto
Viola e rosa, ciliegia, more di rovo, ribes e prugna, leggermente speziato con ricordi di pepe
Gusto
Di grande corpo, pieno e avvolgente, tannino
elegante, acidità equilibrata con finale morbido e persistente
Abbinamento Consigliato
Perfetto con primi importanti con ragù,
carni alla brace e arrosto, cacciagione, salumi e formaggi stagionati
